たしか真冬用の飴だったが
今年の正月明けに行った住宅展示場でまたお呼びが掛かり「ああ前回はすごく寒かったな～今回はいい陽気～」などと思っていると、前回ニワトリのお客さんが現われ、まだ形も崩れずに飾ってあるというので驚きました。
2009年10月11日
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飴細工師 水木 貴広
あめざいくし みずきたかひろ
1971年生まれ
飴を空気で膨らませる‘吹き飴’
の技を伝える今では数少ない
あめ細工師のひとり
あめざいくし みずきたかひろ
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フランスの出版社が2009/10に出した世界の飴に関する本です。私の飴も紹介されています。
老舗の和菓子屋さんの書籍コーナーにも並んでたりします。
LES-AMEZAIKU-,ORFÈVRES DU BONBON JAPONAIS Rendez-vous avec les derniers représentants des modeleurs de confiseries nippons.だそうです。
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