たしか真冬用の飴だったが
今年の正月明けに行った住宅展示場でまたお呼びが掛かり「ああ前回はすごく寒かったな～今回はいい陽気～」などと思っていると、前回ニワトリのお客さんが現われ、まだ形も崩れずに飾ってあるというので驚きました。
2009年10月11日
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飴細工師 水木 貴広
（あめざいくし みずき たかひろ）
1971年生まれ
飴を空気で膨らませる‘ふくらまし’
の技を伝える今では数少ない
あめ細工師のひとり
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フランスの出版社が2009/10に出した世界の飴に関する本です。私の飴も紹介されています。
フランスの新聞「ル・モンド」が2010年1月に出したマガジンです。「世界の美食」特集に私が紹介されています。(A4見開き2ページの大きさが驚きです)
Les orfévres du bonbon japonais
Rendez― vous avec les derniers représentants des modeleurs de confiseries nippons.だそうです。
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